Un rosato che ha il dono della sintesi, combinando la struttura di un giovane vino rosso ai profumi eleganti e equilibrati di un bianco.
Questo Toscana IGT appartenente alla linea Perolla creata da San Felice, è prodotto a partire da uve sangiovese e cabernet sauvignon, che una volta fermentate in acciaio, rimangono sui lieviti per un mese circa, per aumentare la complessità degli aromi offerti al naso.
Fermentazione in acciaio e imbottigliamento nel mese di febbraio successivo alla vendemmia. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Colore rosa cerasuolo.
Profumi di ciliegia, fragola e lampone. In bocca fine, fruttato ma dotato anche di buona struttura e persistenza. Una bottiglia dedicata a chi ama i rosé di carattere.